冷蔵のフジりんごを最後に食べたのが丁度1ヶ月前、あれから待ちに待って漸く初物リンゴが出回って来ました。
この1週間の間に早生の「シナノレッド」「未希ライフ」「黄王」などが店頭に並び初め、さっそく購入です。
3種類の中でシナノレッドがお気に入りです。このリンゴは、やや酸味が強く甘み芳香もあって美味しいが「つがる」と同じで保存性が悪く、熟し過ぎると果肉が柔らかくなるので、買うときは採りたての果肉が硬いのを選ぶのがポイントです。
早生リンゴは、常温では長期の保存がきかないのでナイロン袋に入れたままに冷蔵庫で保管します。
シナノレッド
赤が未希ライフで黄色が黄王です。