食品の裏側

c0104793_17402557.jpg前にもこの雑記帳で紹介した食品添加物の怖さについて書かれた「食品の裏側」が2005年10月発売から55万部を突破する売れ行きです。

 
食品添加物の元トップセールスマンが記した「痛烈な内部告発書」
著者の安部司(あべ・つかさ)氏は、どんな食品を食べても、それに入っている添加物が「舌」で見分けられるという「添加物のソムリエ」「添加物の神様」と呼ばれる人物。

そんな食品添加物の元トップセールスマンだった著者が、自らの現場経験をもとに、「食品製造の舞台裏」「加工食品の実態」を記したのが本書『食品の裏側』です。

数々の加工食品の開発に関わってきた著者だけに、現場の生の話は実にリアルです。
ドロドロの廃棄寸前のクズ肉もミートボールに甦る
コーヒーフレッシュの中身は、水と油と添加物だけ
水で増量し「雑巾ハム」と呼ばれる、特売ハム
コンビニ弁当より添加物が多い、減塩梅干
虫を潰して染めるハムや健康飲料
「殺菌剤」のプールで何度も消毒するパックサラダ
ただ単なる告発本に終わっていない。添加物には「安さ」「便利さ」というメリットもある。
毒性だけを煽っても意味がない 本当の怖さは、日本の食文化と日本人の心を壊すこと 、などと指摘する点が、多数の読者に支持されている要因です。

大手食品メーカーが幹部研修用に一括購入したり自然食品店が店頭で販売したりと、メーカー、流通、消費者すべてに支持されていてノークレームの1冊になっています。
# by titeki-oota | 2006-10-21 17:39 | 雑記帳 | Comments(0)

北秋田市 Q-1住宅

c0104793_17365161.jpg建て主さんの愛犬、前に名前を聞いたが忘れてて適当に呼んでいたが今日T大工から「バディ君」と知らされました。
賢いワンコで車の音が聞こえて近くに行くと喜んで尻尾を振って待っててくれます。

c0104793_1737387.jpg今日の作業は型枠の取り付けと鉄筋加工。

c0104793_17371552.jpg型枠の下が浮いているのが分かりますか。
生コンクリートを立ち上がりに流すと土間の方に流れ出て布基礎と土間が一体化して1石2鳥なコンクリートの流し方です。

 アンカーボルトも最初から鉄筋に取り付けして置きます。

c0104793_17372532.jpg鉄筋を曲げたり切ったりして加工します。
木造一般住宅で写真の様にベタ基礎で鉄筋の量も多く使用するのは10数年前には殆どの業者は採用しなかったが最近では欠陥・地震災害の影響等でベタ基礎も増えつつあります。でもコンクリートのスランプが少し軟らかくして施工しているのが心配です。当社は固めの15cmですので御安心下さい。

c0104793_17373575.jpg合間を見てスローモーに工事をして管理人の車庫・物置は今日は足場解体で明日は電気器具取り付けで残る作業は水道器具取附・左官工事が一部残すのみとなりました。
# by titeki-oota | 2006-10-20 17:43 | 雑記帳 | Comments(0)

ヤンキー先生

c0104793_1735871.jpg安倍晋三首相が重要課題に掲げた「教育再生」の具体策を検討する「教育再生会議」の設置を決まったが。民間の有識者17人らで構成し、座長にはノーベル化学賞受賞者の野依良治理化学研究所理事長が就任。

 首相は、閣議で「美しい国日本を実現するためには次代を背負って立つ子どもの育成が不可欠であり、教育再生を国政の最重要課題として政府一体で取り組む」と強調したが。
 有識者には野依氏のほか、「ヤンキー先生」で知られる横浜市教育委員の義家弘介氏やソウル五輪銅メダリストの小谷実可子さんら各分野の著名人がそろった。義家氏は同会議担当室長も兼務。政府からは首相、塩崎長官、伊吹文明文部科学相が入り、山谷えり子首相補佐官(教育再生担当)が事務局長を務める。


北海道の北星学園余市高校の元教師で「ヤンキー先生」として知られる義家弘介(よしいえ・ひろゆき)氏

 在職中HPでは講演や執筆活動と教師の仕事の板挟み状態に悩む心情を述べるなど退職の一因に触れ、講演などの活動については同僚や父母らから批判もあったとしている。

 義家さんは長野県出身。暴力事件を起こして地元の高校を退学し、88年に北星余市の2年生に編入学した。大学卒業後、99年から同校の社会科教師を務めた。

 彼が生徒としてお世話になり、教師として赴任していた北星学園余市高等学校は、プロテスタント系ミッションスクール・北星学園の系列校。20近く前から「落ちこぼれ救済」教育に全校を上げて取り組み、不良生徒受け入れに実績を残してきた。そもそものきっかけは、地域の過疎化に起因する生徒数減少対策で、何か特色を打ち出したいという学校側の狙いからだが、その評判は口コミで全国に伝わり、その道で知らぬものはいない学校になった。義家先生も、そうやってやってきた生徒の一人だった。
 教え子がこれだけ有名になったのだから、先生方もさぞ鼻高々だろうというのは素人考えで、実際の義家先生は学校内で浮いていたようだ。一番の原因は、他の教師との収入格差。教師の仕事の合間を見て開催される月数回の講演活動、本の出版、著作物のドラマ化・漫画化、雑誌のコラム連載などで、収入は推定で数000万の「大金持ち」に。
 PTAや寮のOBの一部から「学校そっちのけで講演活動をしてカネを稼いでいる」などのやっかみの声が上がり、同僚からも「講演・執筆活動をすべてやめなければ、教師集団の一人としてやっていけない」と非難され、嫌気がさしたようだ。ヤンキーとして「落ちこぼれ救済学校」に編入学という形でやってきて、そこの教師達の努力で見事に更生して大学に進学し、進学先で教員免許を取得し、母校に教師として戻ってくる。これ以上のシンデレラ・ストーリーはあり得ないと思うのだが、この話が教師・OBのやっかみ・嫉妬の類で閉じられるというのは、何とも皮肉なことであり、残念なことだと思うのだが・・・・それにしても今回の政府の事務局長は個人的には引き受けて欲しくなかった。
暗い結果がもう見えている。
# by titeki-oota | 2006-10-19 17:34 | 雑記帳 | Comments(0)

Q-1 住宅 北秋田市

c0104793_1729346.jpgお天気も良く作業がはかどっています。
今日の作業はベタ基礎・土間に使用する鉄筋を加工して組み立てです。

c0104793_17291270.jpg鉄筋を組んで基礎と土間を連結した上でこの後にコンクリート型枠(型枠を浮かせて取り付け)が付けばコンクリートが1回同時に基礎・土間に流し込みますのでつなぎ目が出来ず安心!
c0104793_17291940.jpgスタイロ断熱材・防湿シート(シートの下には砂)・鉄筋・型枠・給水・配水管・土間用排水管が見えます。

c0104793_17292819.jpg棟梁グループは下小屋にて土台(米ヒバ)と柱の墨付けをしています。

c0104793_17294231.jpgジェットの音を聴くと嬉しくて現場の上空が気になってしょうがない管理人です。あきた北空港を離陸して間もない上昇中ANKのジェット機。
# by titeki-oota | 2006-10-18 17:27 | 雑記帳 | Comments(0)

北秋田市 Q-1住宅

c0104793_17245154.jpg北秋田市の現場は基礎と土間の作業を3人で行っていますが
1階床面積が35、5坪で(延べ面積52、5坪)少し大きめの面積と今後のスケジュールを考えると少し急いでやらないといけない。

c0104793_1725313.jpg基礎断熱材はスタイロフォーム3種bの75m/m厚さです。

c0104793_17251337.jpg土間の鉄筋を載せる台座金具の水平レベルを出しています。

c0104793_17252662.jpg水道の給水管(pp管)を敷設
# by titeki-oota | 2006-10-17 17:23 | 雑記帳 | Comments(0)

1羽の白鳥

c0104793_17232036.jpg昨日のきりたんぽ祭りが、うるさかったのか姿が見えず今日は長木川右岸に白鳥が1羽が寂しく岸から離れて警戒しながらたたずんでいる。
# by titeki-oota | 2006-10-16 17:22 | 雑記帳 | Comments(0)

本場のきりたんぽ祭

c0104793_17183748.jpg昨日と今日は長木川広場で恒例のきりたんぽ祭が行われて広場の駐車場は県外ナンバーも混じって大混雑です。

c0104793_17184772.jpg長木川に帰って来た鮭です。長旅で痛々しい姿です。
c0104793_17185771.jpgきりたんぽ祭での名物行事「1000本焼き」タンポに味噌を付ける大館市観光レディの皆さんです。

c0104793_1719821.jpg1000本焼きでタンポを焼いてるがさすがに、皆さん自分で食する物には真剣な眼差しで焼いて居ました。
c0104793_17191997.jpg鳳凰山の大文字をバックに天気にも恵まれて、まつりは大盛況です。

c0104793_17193243.jpg大館市在住の人気フォークディオ「ダックスムーン」の歌声が会場に甘い歌声が流れ「きりたんぽ物語」の曲はこの祭りにピッタリのテンポの良い曲です。ダックスムーンの曲は試聴できます。
http://www.oodate.or.jp/tora/music/test_record.htm

c0104793_17194439.jpg男鹿から大館に出張してきた秋田県名物の「ばばヘラアイス」赤や黄色のアイスをバラの花びらの様に盛り付けて販売します。
買い求め客も・・でした。
# by titeki-oota | 2006-10-15 17:15 | 雑記帳 | Comments(0)

岩手山登山

c0104793_1712425.jpg朝の5時に大館を出発し途中の東北道、安比の気温表示がマイナス1度です。今日の登山寒さは大丈夫かな。
岩手山サービスエリアから見た今日登る山を眺める6時20分雲一つ無い快晴である。
c0104793_17125311.jpg馬返し登山口にて7時06分登山開始
寒いと思ってフリースを着込んでいるが此れが間違いの元であった。登山直ぐに汗が吹き出てきて下着が濡れてきた。(新素材の冷たくならないはずが汗の量が多かったのか寒い)歩行ピッチも速かったのか途中から膝が笑ってしまい力が入らない。

c0104793_1713614.jpg4時間掛かって山頂に到着です。管理人と今回一緒に登山してくれた建主でもあり又アマチュア無線でもお世話になったSさんです。膝の件でスローペースで大変ご迷惑とお世話になりました。
c0104793_17131682.jpgベテラン組も言ってたが今日の岩手山は年に数回しかない快晴で風も弱く最高の条件です。山頂で初めて昼食を取りました。
山頂から眺める景色は鳥海山・岩木山・秋田駒ケ岳・森吉山・早池峰・白神山地まで360度大パノラマで素晴らしかった。
# by titeki-oota | 2006-10-14 17:12 | 雑記帳 | Comments(0)

北秋田市 Q-1住宅

c0104793_1794249.jpg9月に解体して10月上旬から北秋田市にてQ-1住宅建設に向けて地盤改良の為、すき取りと砕石搬入を行いました。
大型ダンプ13台でトータルで91M3の砕石が入って転圧を繰り返して地固めしています。

ダンプが出入りしている脇に犬小屋があり建主さんの愛犬で誰にでもなついて金網に身体を寄せてきては触って欲しいとスリスリしながら愛敬を振りまいています。犬大好きな管理者にとっては建築現場に行く楽しみが増えました。

c0104793_1795045.jpg悪い土をすき取りして運び出します。
c0104793_1710216.jpg砕石を搬入して敷均して転圧して行きます。
# by titeki-oota | 2006-10-13 17:08 | 雑記帳 | Comments(0)

管理人の車庫新築

c0104793_1765981.jpg注文していた外壁材がメーカーの品切れで入荷待ちであったが漸く今日の朝7時半頃には国道で4トントラックが荷を積んで現場前に待機してくれてた。夜中に発ってきたと思うが有難い事です。
8時に荷を降ろしてて早速、三人の大工で外壁を張る作業に入りました。
外璧材の種類は今評判のガルバ鋼板です。耐久性とメンテナンスで楽したい人にお薦めです中には倉庫等をイメージされて嫌がる方もいるがここ数年採用する件数が伸びてきました。。正式な呼び名のガルバリウム鋼板とは、米国のベスレヘムスチール社で開発されたアルミニウム・亜鉛合金めっき鋼板です。
 そのめっき組成は、アルミニウム55%、亜鉛43.4%、シリコン1.6%からなっており、アルミニウムの長期耐久性と亜鉛のもつガルバニックアクション(犠牲防食作用)、更に自己修復作用を合わせもつため、使用環境により、亜鉛鉄板(Z27)の約3~6倍の耐久性が期待出来るすぐれた表面処理鋼板です。
c0104793_177842.jpg寿し屋の出前の様に考えていたら本当に(何日か前に作っている最中と聞いていたが本当だった)外壁材の裏側の製造日の刻印が11日製造になっていた。宮城の工場からダイレクトに運び込まれいまにも湯気が立っていそうな製品が納品されました。
c0104793_177179.jpg板金屋Sさんの窓周りの加工がいつもの様に細かくキレイに作ってくれる。
# by titeki-oota | 2006-10-12 17:06 | 雑記帳 | Comments(0)

つれづれなるままに、興味のある内容を、書きとめているブログ。


by タケちゃん